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茶艺服务

分类: 养生保健 文化
出版时间: 2016-06-01
发布时间: 2020-10-17
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《茶艺服务》内容简介

本教材共有4个学习项目,其内容包括:茶艺服务人员的基本礼仪,茶文化基础知识、茶叶基础知识、名茶知识、茶具知识,以及泡茶用水的基础知识,茶品销售的方法,绿茶、红茶、乌龙茶及黑茶的冲泡技艺。本书可作为中等职业学校及高星级饭店运营与管理专业教材,也可供从事茶艺服务的人员使用。

《茶艺服务》章节目录
  • 序言
  • 前言
  • 项目一茶艺礼仪
  • 学习情境茶艺服务人员的基本礼仪
  • 项目二客前准备
  • 学习情境1备茶
  • 学习情境2备具
  • 学习情境3备水
  • 项目三茶品销售
  • 学习情境茶品销售
  • 项目四冲泡服务
  • 学习情境1绿茶冲泡技艺
  • 学习情境2红茶冲泡技艺
  • 学习情境3乌龙茶冲泡技艺
  • 学习情境4黑茶冲泡技艺
  • 附录一中国十大名茶的传说
  • 附录二《茶艺师》职业标准
  • 附录三各级茶艺师工作标准
  • 参考文献
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