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我们为什么会发胖

译者:谢亦梦
分类: 医学
出版时间: 2015-05-01
发布时间: 2020-09-16
阅读热度: 7
综合评分: 7
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《我们为什么会发胖》内容简介

告诉你为什么有的人吃再多也不怕胖,被《纽约时报》誉为有智慧的减肥书。为什么有的人吃再多也不胖,有的人喝凉水也发胖?为什么严格、认真节食的人依旧会遭遇反弹的痛苦?美国最佳医学科普作者盖里•陶比斯决心为公众找到答案。他花费整整10年,全面调查了一百多年来减肥科学的文献和最前沿的实验,终于发现了肥胖的惊人真相和科学减肥的唯一做法:肥胖者比普通人需要更多的营养来滋养身体,此时盲目少吃,可能会给身体带来不可逆的伤害。要想一次性彻底减肥,必须先优化营养结构,不在于吃多少,而在于吃什么、怎么吃。本书一出,立刻震惊国际医学界,美国数千个减肥中心和研究所更新减肥方案,全球数千万肥胖者因此重返健康。最终,美国政府决定重新制定健康减肥新标准,陶比斯也因此三度获得美国国家科学作者奖。本书被誉为21世纪突破减肥瓶颈的大发现。翻开本书,揭开肥胖的真实原因,帮你找到减肥的唯一答案,科学减肥绝不失败!盖里•陶比斯 Gary Taubes,美国。美国最佳医学科普作者 三度获得“美国国家科学作者奖”1977年毕业于哈佛大学生理系。在学校期间,既为《发现》(Discovery)杂志的科学记者,毕业后担任《科学》(Science)杂志通讯记者,后来又成为《纽约时报》《大西洋月刊》《君子杂志》等杂志的科学专栏作者。曾被评为“美国最佳医学科普记者”,三度获得“美国国家科学作者奖”。现在,他还在加利福尼亚大学伯克利分校健康管理学院工作。著有健康医学畅销书《卡路里的功与过》《节食减肥之迷思》等。

《我们为什么会发胖》章节目录
  • 作者的话: 健康专家的误导正是减肥失败的祸根
  • 肥胖的原罪
  • 第一部分 我们会发胖,究竟谁之过
  • 到底为什么这么胖?
  • 节食减肥,真的有好处?
  • 运动减肥,真的管用?
  • “20卡路里帮你减肥”的弥天大谎
  • 喝凉水也胖?为什么是我!
  • “因为”多吃,“所以”胖?——大错特错!
  • 多动多吃,少动少吃——这才是“能量守恒”!
  • 减肥失败,就面临意志薄弱的指控?
  • 第二部分 直击减肥的唯一真相
  • 肥胖学定律
  • 为什么身体变得“喜欢”脂肪?
  • 脂肪:从哪里来,到哪里去?
  • 为什么我拼命减肥还是失败,你却怎么吃都胖不起来
  • 越来越胖,减肥却失败,我们该怎么办?
  • 吃糖、囤脂,就变胖,生活是公平的
  • 减肥成功,明明谁都可以做到
  • 去吃吧!发胖吧!而我就在一边看着你
  • 吃肉还是吃素?这是个问题
  • 真相浮出水面:健康减肥的本质
  • 必须坚持到底:减肥的本质是恢复健康
  • 附录1 无糖饮食减肥指导
  • 减肥食谱基础
  • 附录2 减肥菜单推荐
  • 附录3 常见食物升糖指数表
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